酒店設計是一個復雜的系統(tǒng)工程，隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展與逐漸成熟，酒店設計日益成為一門新興的專業(yè)學科。它不同于單純的工業(yè)與民用建筑設計和規(guī)劃，是包括酒店整體規(guī)劃、單體建筑設計、室內(nèi)裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品顧問、酒店發(fā)展趨勢研究等工作內(nèi)容在內(nèi)的專業(yè)體系。酒店設計的目的是為投資者和經(jīng)營者實現(xiàn)持久利潤服務，要實現(xiàn)經(jīng)營利潤，就需要通過滿足客人的需求來實現(xiàn)。

酒店設計有哪幾個關(guān)鍵因素？

影響酒店設計的首要因素是酒店定位。任何一個設計師在設計酒店之初要考慮的就是要建造一個什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場定位。酒店定位的內(nèi)容包括：酒店是什么類型的，規(guī)模怎樣，是豪華還是中低檔的，星級如何，它的目標客戶是什么等等。

毫無疑問，設計時的定位要有強烈的經(jīng)濟氣息以及功能鮮明的環(huán)境氛圍。比如旅游勝地的度假型酒店，在設計上主要是針對不同層次的旅游者，為其提供品質(zhì)卓越的休息、餐飲和借以消除疲勞的健身康樂的現(xiàn)代生活場所。此類酒店裝飾設計完全是滿足這類客人的需求而考慮的，是休閑、放松、調(diào)節(jié)壓力的場所。商務酒店一般應具有良好的通訊條件，具備大型會議廳和宴會廳，以滿足客人簽約、會議、社交、宴請等商務需要。經(jīng)濟型酒店基本以客房為主，沒有過多的公共經(jīng)營區(qū)。必備的公共區(qū)域如大堂的裝飾也不宜太華貴。應給人以大方實用美觀的感覺。

在進行酒店設計的時候必須考慮經(jīng)營和管理。設計是深入酒店經(jīng)營方方面面的過程。客房、廚房、倉儲、餐廳等等，很多酒店功能的組成部分都應成為設計的重點

酒店的設計師從某種程度上講為管理者服務的，設計師的設計能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤。當今酒店的設計和建筑越來越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營酒店是眾多經(jīng)營行業(yè)中的一個分支，它必然要符合經(jīng)營所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營理念。酒店設計要適合酒店的經(jīng)營和管理，也一定要適應酒店的經(jīng)營理念。

在酒店設計中，經(jīng)營者要向設計師提供一個功能表，設法使他們明白酒店的經(jīng)營活動和日常工作是如何進行的。設計師透徹了解酒店的經(jīng)營過程，是很有必要的。只有這樣，設計師才會為管理者設計出最富有效率、最經(jīng)濟實用的酒店。酒店在設計時應充分考慮未來經(jīng)營并以獲取利潤為主要出發(fā)點。一個完美的酒店設計其根本宗旨并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂道于人們的觀賞和贊嘆，而是用心考慮如何使其適用和實現(xiàn)盈利。

顧客就是上帝。滿足客人的需求無疑更是酒店設計需要下大工夫解決的問題。首先要仔細研究客人的喜好，他們的興趣會引導一切。對客人興趣的研究要深入，要具體。比如他們對材質(zhì)的感覺，對顏色的偏好，他們喜歡什么樣的娛樂活動，這些都構(gòu)成了客人的需求。

還有就是要注重客人的期待心理，客人對酒店的印象和感受是影響客人能否再次光臨酒店的重要因素。在不少名聲在外、效益良好的酒店里，當客人一步入大堂時立刻就能感到一種溫馨、放松、舒適和備受歡迎的氛圍。這一點極其重要，因為所有的人在來酒店之前，在心里會對酒店懷有一種潛在的期待，渴望酒店能夠具備溫馨、安全的環(huán)境，進而渴望這個酒店能給他留下深刻的印象，最好有點驚喜，有點獨特，是別的地方所沒有的。這樣，一次經(jīng)歷就會成為他未來回憶的一部分。酒店的投資人要迎合客人心理需求才會產(chǎn)生好的回報，而通過設計來實現(xiàn)這個需求是酒店設計者責無旁貸的任務。