“魚香肉絲還是三十年前的味道，就想念這個(gè)味道，絕對(duì)經(jīng)典。” 

“入住北京前門建國(guó)飯店是我每次來北京的唯一選擇。盡管入住時(shí)間不屬于規(guī)定時(shí)間，但前臺(tái)服務(wù)員都會(huì)將第一個(gè)打掃干凈的房間提供給剛剛結(jié)束13小時(shí)長(zhǎng)途飛行的我，很貼心！” 

“第一次正式走進(jìn)飯店的餐廳，很驚喜地發(fā)現(xiàn)這兒是家庭聚會(huì)的好選擇。前門建國(guó)飯店對(duì)我來說有著美好的童年回憶，小時(shí)候爸爸在梨園劇場(chǎng)外面的售賣處打工，媽媽上夜班時(shí)我都會(huì)跟著爸爸來上班，蹭聽劇場(chǎng)的猴戲和偷看那會(huì)兒不常見的‘老外’?！?nbsp;

  近期，首旅集團(tuán)前門建國(guó)飯店（以下稱“前門飯店”）收到的點(diǎn)評(píng)明顯多了起來。總經(jīng)理郝志勇一邊翻看著這些信息，一邊感慨：在三年疫情的重創(chuàng)之后，酒店業(yè)終于迎來了春暖花開。 

  開業(yè)于1956年的前門飯店，是北京市老八大飯店之一，也是中國(guó)首家京劇文化主題飯店。這里不僅接待過多位黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，也接待過多位國(guó)際政要，還將中國(guó)國(guó)粹——京劇的精彩表演帶給幾十位國(guó)家元首、政要、世界知名人士以及眾多國(guó)內(nèi)觀眾。 

“即便是擁有60余年的厚重歷史，受疫情的沖擊仍然是巨大的。比如酒店與北京京劇院合作的特色服務(wù)項(xiàng)目——梨園劇場(chǎng)，已有三年多沒有開鑼了。”郝志勇遺憾地表示。 

  但疫情，也倒逼酒店業(yè)順勢(shì)謀變，前門飯店也不例外。 

  記者了解到，疫情防控期間，前門飯店發(fā)揮周邊社區(qū)居民較多的區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及星級(jí)酒店食材講究、衛(wèi)生干凈的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，緊抓社區(qū)經(jīng)濟(jì)，推出了“安心住、放心吃”的客房和餐飲產(chǎn)品。這些讓星級(jí)餐飲進(jìn)入尋常百姓家的服務(wù)模式擴(kuò)容，實(shí)現(xiàn)了周邊居民在飯店門口就能購(gòu)買半成品、醬貨、多品類主食等星級(jí)酒店產(chǎn)品，或通過線上外賣平臺(tái)在家就能享用星級(jí)美食的愿望。 

“以上舉措，讓前門飯店在疫情防控期間積累了豐富的客源，創(chuàng)造收入的同時(shí)也收獲到了周邊社區(qū)居民的好評(píng)，為飯店今后的經(jīng)營(yíng)工作奠定了良好的口碑?！焙轮居赂嬖V記者，這些看似被迫開展的服務(wù)舉措，現(xiàn)在都被作為飯店的常規(guī)服務(wù)內(nèi)容延續(xù)了下來。 

  市場(chǎng)的復(fù)蘇也會(huì)放大口碑和品牌的效應(yīng)。記者了解到，從春節(jié)的年夜飯開始，前門飯店就接連迎來客人入住和就餐的小高峰，各類年會(huì)、總結(jié)會(huì)、務(wù)虛會(huì)的持續(xù)預(yù)訂，給飯店帶來了更足的發(fā)展信心。 

  2月下旬，飯店還接待了中華兩岸交流協(xié)會(huì)疫后第一團(tuán)，并順利舉辦了兩岸發(fā)展交流會(huì)，這也讓原本就承接了諸多涉外賓客服務(wù)的前門飯店，對(duì)接下來的國(guó)際業(yè)務(wù)復(fù)蘇有了更多期待。 

“今年的國(guó)務(wù)院政府工作報(bào)告指出，要大力提振市場(chǎng)信心，把實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來。現(xiàn)在，政府給市場(chǎng)的信心我們已經(jīng)體會(huì)到，下一步就是結(jié)合自身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)聚焦主業(yè)，與國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略同頻共振來實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)?！焙轮居陆榻B，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化、傳承京劇藝術(shù)始終是前門飯店梨園劇場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)宗旨，甚至梨園劇場(chǎng)的演出收入曾一度超過客房收入。為呼應(yīng)市場(chǎng)需要盡快恢復(fù)演出，飯店與北京京劇院近日專門召開了專題研討會(huì)，商討加快推動(dòng)梨園劇場(chǎng)再次鳴鑼開場(chǎng)。 

  在郝志勇看來，北京將著力打造“演藝之都”的目標(biāo)以及北京市“歷史文化名城”的身份，也都將為在京酒店行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇。比如前門飯店，因毗鄰天橋演藝區(qū)且作為北京市文旅局發(fā)布的25條建筑主題游線路景點(diǎn)之一，近期通過緊抓周邊演出市場(chǎng)機(jī)會(huì)不僅提高了客房入住率，還發(fā)揮梨園劇場(chǎng)的舞臺(tái)優(yōu)勢(shì)為各演出團(tuán)提供了排練場(chǎng)地，受到各省演出團(tuán)和來京游客的青睞。 

“其實(shí)，前門飯店是整個(gè)飯店行業(yè)復(fù)蘇發(fā)展的一個(gè)縮影。不久前，文旅部剛剛發(fā)布了《關(guān)于試點(diǎn)恢復(fù)旅行社經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民赴有關(guān)國(guó)家出境團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)的通知》，商旅出行呈現(xiàn)明顯的回暖信號(hào)。最近一段時(shí)間我們也發(fā)現(xiàn)，北京乃至國(guó)內(nèi)酒店都出現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊漲的局面，這對(duì)于酒店行業(yè)來說是一樁好事，對(duì)于整體的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇也是佳音。”在郝志勇看來，酒店行業(yè)作為受到疫情沖擊最直接的行業(yè)之一，經(jīng)過三年沉寂終于迎來復(fù)蘇拐點(diǎn)。在此機(jī)會(huì)之下，企業(yè)做好自身產(chǎn)品與服務(wù)的升級(jí)，為旅客提供更為安全健康并富有特色的旅居環(huán)境，就能打一場(chǎng)漂亮的“翻身仗”。